Mel é um alimento produzido por abelhas melÃferas a partir de néctar e exsudações de plantas que são coletados, processados e armazenados nos favos a uma temperatura entre 30 e 35 ºc. O resultado desse processo é um produto rico em açúcares – o néctar possui até 87% - onde predominam glicose e frutose.

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